TỪ GIẢNG ĐƯỜNG ĐẾN DOANH NGHIỆP: HÀNH TRÌNH HỌC TẬP VÀ TRẢI NGHIỆM THỰC TẾ CỦA SINH VIÊN KHOA THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH UFM TẠI MARINA BAY VŨNG TÀU RESORT & SPA
Nhằm gắn kết giữa lý thuyết và thực tiễn, từ ngày 07/05/2026 đến ngày 09/05/2026, Khoa Thương mại và Du lịch Trường Đại học Tài chính – Marketing đã tổ chức thành công chuyến học tập thực tế tại Marina Bay Vũng Tàu Resort & Spa. Chương trình đã tạo cơ hội cho 150 sinh viên ngành Quản trị Khách sạn và Quản trị Nhà hàng - Dịch vụ ăn uống được trực tiếp rèn luyện kỹ năng trong môi trường chuyên nghiệp 5 sao.
Giảng viên và Sinh viên UFM cùng Đại diện Marina Bay Vũng Tàu Resort & Spa
Khám phá hệ thống vận hành tiêu chuẩn quốc tế 5 sao: Đại diện Ban quản lý Marina Bay Vũng Tàu Resort & Spa đã giới thiệu tổng quan về quy mô, cơ sở vật chất cũng như cơ cấu tổ chức của khu phức hợp nghỉ dưỡng. Những chia sẻ này giúp sinh viên hiểu rõ chức năng và sự phối hợp nhịp nhàng giữa các bộ phận trong một hệ thống vận hành tiêu chuẩn 5 sao.
Ngay sau đó, các bạn sinh viên được chia thành nhóm nhỏ để học tập và thực hành thực tế các khu vực trọng yếu: Lễ tân, Buồng phòng, Ẩm thực và Bếp. Tại đây, sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống đã bắt tay vào thực hành setup không gian phòng họp theo mô hình Classroom và Conference. Cùng lúc đó, sinh viên khối ngành Quản trị Khách sạn được trực tiếp khảo sát hệ thống phòng nghỉ và trải nghiệm các tiêu chuẩn tiện ích của resort. Những hoạt động này đã mang lại góc nhìn trực quan, giúp các bạn hình dung rõ nét về quy trình làm việc trong các cơ sở 5 sao lĩnh vực Nhà hàng - Khách sạn nói chung.
Sinh viên được nghe giới thiệu tổng quan về Resort tại Lotus Ballroom
Chạm tay vào thực tế với những thử thách chuyên môn: Không khí học tập thực tế sôi nổi với các hoạt động chuyên sâu. Điểm sáng của chương trình là “Cooking Show”, nơi sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng được khám phá không gian làm việc thực thụ của Bộ phận Bếp. Dưới sự hướng dẫn của các đầu bếp, sinh viên không chỉ quan sát mà còn trực tiếp tham gia sơ chế, chế biến và trình bày món ăn. Qua đó, các bạn được rèn luyện tác phong làm việc và khả năng phối hợp nhóm trong lĩnh vực bếp nói riêng và Ẩm thực nói chung.
Ở khu vực lưu trú, sinh viên ngành Quản trị Khách sạn cũng thực hành nghiệp vụ trải giường chuẩn resort cao cấp 5 sao. Các bạn được đội ngũ giám sát truyền đạt kinh nghiệm về quy trình kiểm tra chất lượng phòng trước khi đón khách , đồng thời tìm hiểu kỹ năng check-in, check-out và xử lý tình huống thực tế tại bộ phận lễ tân. Cuối ngày, cả hai khối ngành đã cùng nhau thực hành setup các mô hình bàn tiệc chuyên nghiệp như Buffet, tiệc Á, Âu và tiệc VIP, góp phần củng cố tư duy thẩm mỹ và kỹ năng sắp xếp công việc trong việc cung cấp dịch vụ ăn uống trong resort 5 sao.
Sinh viên thực hành setup bàn tiệc Á
Sinh viên thực hành setup phòng họp Hội nghị
Sinh viên thực hành nghiệp vụ Buồng phòng
Các bạn sinh viên được trao giấy chứng nhận thực tập
Khép lại hành trình Thực hành nghề nghiệp 2: Chuyến đi kết thúc bằng buổi giao lưu Q&A đầy ý nghĩa với các Anh/Chị Trưởng bộ phận của resort, mở ra nhiều góc nhìn thực tiễn về định hướng phát triển nghề nghiệp. Khoảnh khắc các bạn sinh viên nhận giấy chứng nhận hoàn thành chương trình chính là dấu ấn tuyệt vời cho một hành trình nỗ lực học hỏi.
Chuyến thực hành tại Marina Bay Vũng Tàu Resort & Spa không chỉ giúp củng cố kiến thức mà còn trau dồi tác phong, tư duy dịch vụ và kỹ năng xử lý tình huống cho sinh viên UFM t rong môi trường dịch vụ khách sạn/resort 5 sao. Đây chính là bệ phóng vững chắc, giúp các bạn có thêm bản lĩnh, tự tin và sẵn sàng hội nhập vào môi trường làm việc năng động của ngành dịch vụ – du lịch trong tương lai.
Nội dung: ThS. Đặng Hữu Thoại